ชื่อกิจกรรม : โรงเรียนมีการจัดทำรายการอาหารหมุนเวียนตามมาตรฐานโภชนาการ

สถานที่ : โรงเรียนอนุบาลลำดวน(สุรพินท์ราษฎร์นุสรณ์) หมู่ 3 ต.ลำดวน อ.ลำดวน จ.สุรินทร์

เวลา : 2016-10-10 - 2016-10-10

กลุ่มเป้าหมาย : 424

รายละเอียดกิจกรรมตามแผน : โรงเรียนมีการจัดทำรายการอาหารหมุนเวียนตามมาตรฐานโภชนาการ โดยใช้โปรแกรม Thai School Lunch) และมีการปรุง ประกอบอหารถูกหลักโภชนาการ การสุขาภิบาลและอาหารปลอดภัยให้นักเรียนได้รับประทานอาหารกลางวันตามปริมาณและสัดส่วนของธงโภชนาการที่เหมาะสมกับวัยและมีปริมาณพลังงานและสารอาหารครบถ้วน

วัตถุประสงค์

  1. เพื่อให้นักเรียนมีอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสะอาดปลอดภัย บริโภคทุกวันเรียน ตลอดปีการศึกษาและเพื่อพัฒนาแบบแผนการบริโภคอาหารที่พึงประสงค์ตามหลักโภชนาการและสุขนิสัยที่พึงปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหาร

กิจกรรมหลัก : การจัดบริการอาหารของโรงเรียน

รายละเอียดกิจกรรมหลัก : โรงเรียนอนุบาลลำดวน(สุรพินท์ราษฎร์นุสรณ์) ได้ดำเนินการบริการอาหารกลางวันเพื่อให้นักเรียนมีอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสะอาดปลอดภัย บริโภคทุกวันเรียน ตลอดปีการศึกษาและเพื่อพัฒนาแบบแผนการบริโภคอาหารที่พึงประสงค์ตามหลักโภชนาการและสุขนิสัยที่พึงปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหารการจัดบริการอาหารกลางวันของโรงเรียนมีแนวทางในการปฏิบัติดังนี้ 1. โรงเรียนมีโรงอาหารที่ได้มาตรฐานซึ่งรับรางวัลโรงอาหารดีเด่นเป็นสัดส่วน มีพื้นที่ในการประกอบอาหาร ทั้งโรงครัวและโรงอาหารเป็นระเบียบตามหลักสุขาภิบาลอาหาร 2. โรงเรียนมีอุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบอาหารเพียงพอ เช่น เตา หม้อ กระทะ จาน ชาม มีด ทัพพี พร้อมทั้งมีการจัดเก็บอย่างเป็นระเบียบและถูกต้องตามหลักการสุขาภิบาลอาหาร 3.การประกอบอาหารที่มีคุณค่าและสะอาดปลอดภัย โดย - ครูอาหารกลางวัน ทำหน้าที่กำหนดรายการอาหารหรือเมนูอาหาร ประมาณการชนิด ปริมาณและงบประมาณค่าวัตถุดิบที่ต้องใช้ จัดทำบัญชีค่าใช้จ่าย เตรียมวัตถุดิบให้แก่แม่ครัว กำกับตรวจสอบการประกอบอาหารของแม่ครัว - โรงอาหารสามารถซื้อวัตถุดิบจากการเกษตรของโรงเรียน - ครูอาหารกลางวันเป็นผู้รับผิดชอบ กำหนดเป็นรายเดือน รายสัปดาห์ รายวัน จัดทำเมนูอาหารตามแบบโปรแกรม Thai School Lunch - แม่ครัว ประกอบอาหารที่มีคุณค่าและสะอาดปลอดภัยปริมาณของอาหาร 5 หมู่ ที่ควรจะได้รับใน 1 มื้อ หลักคือ อาหารกลางวัน และอาหารว่าง-นม เป็นการจัดบริการฟรีให้แก่เด็กนักเรียนทุกคน

ผลผลิต : มีอาหารกลางวันหมุนเวียนตามมาตรฐานโภชนาการ

ผลลัพธ์ : โรงเรียนมีการจัดทำรายการอาหารหมุนเวียนตามมาตรฐานโภชนาการ โดยใช้โปรแกรม Thai School Lunch) และมีการปรุง ประกอบอหารถูกหลักโภชนาการ การสุขาภิบาลและอาหารปลอดภัย ให้นักเรียนได้รับประทานอาหารกลางวันตามปริมาณและสัดส่วนของธงโภชนาการที่เหมาะสมกับวัยและมีปริมาณพลังงานและสารอาหารครบถ้วน

ภาคีร่วมสนับสนุน :

งบประมาณ

รายการจำนวนเงิน(บาท)
1 ค่าวัสดุประกอบอาหารกลางวัน 0.00
รวมเงิน 0.00