โรงเรียนบ้านผาเวียง | ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

13 สิงหาคม 2562 ครูผู้รับผิดชอบโครงการเชิญคณะครูโรงเรียนบ้านผาเวียงประชุมวางแผนการจัดทำกิจกรรมเด็กผาเวียงวิถีบริโภคดี ชีวีมีสุข
16 สิงหาคม 2562 จัดเตรียมสถานที่การอบรม ณ หอประชุมโรงเรียนบ้านผาเวียง
17 สิงหาคม 2562 จัดกิจกรรมการอบรม เด็กผาเวียง วิถีบริโภคดีชีวีมีสุข - “เด็กผาเวียงแก้มใส ใส่ใจอาหาร5หมู่” โดย นายณัฐวัฒน์ วรรณชัย ครูโรงเรียนบ้านผาเวียง - “ทานอย่างไร ให้ได้โภชนาการ” โดย นางสาวภัทรมน ใจยะมี ครูโรงเรียนบ้านผาเวียง - “เด็กผาเวียงแก้มใส เลือกทาน รู้ประโยชน์” โดยคณะครูโรงเรียนบ้านผาเวียง โดยกิจกรรมนี้จะแบ่งกลุ่มนักเรียนออกเป็น 12 กลุ่ม จากนั้นกำหนดเมนูอาหารให้นักเรียนแต่ละกลุ่ม ให้นักเรียนวิเคราะห์เมนูอาหารที่กลุ่มได้รับ ว่ามีวัตถุดิบใดบ้าง และวัตถุดิบในเมนูอาหารมีสารอาหารใดและให้ประโยชน์แก่ร่างกายอย่างไร และให้ตัวแทนกลุ่มออกมานำเสนอแผนผังความคิด - เปิดโอกาสซักถามข้อสงสัย - กล่าวสรุปกิจกรรม
1 กันยายน 2562 ติดตามผลการดำเนินโครงการครั้งที่ 1
1 ตุลาคม 2562 ติดตามผลการดำเนินโครงการครั้งที่ 2
1 พฤศจิกายน 2562 ติดตามผลการดำเนินโครงการครั้งที่ 3

จากการจัดกิจกรรมในครั้งนี้ทำให้นักเรียนโรงเรียนบ้านผาเวียง มีความตระหนักในการรับประทานอาหาร โดยสังเกตได้ว่านักเรียนจะเลือกทานแต่อาหารที่มีประโยชน์ และจะทานขนมกรุบกรอบลดลง และนักเรียนยังสามารถบอกได้อีกว่าอาหารที่ทานไปมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร
ผลผลิต (Output) จากการจัดกิจกรรมนี้คือ นักเรียนได้รับความรู้เรื่องภาวะทางโภชนาการที่ดี (สูง ดี สมส่วน) ผลลัพธ์ (Outcome) จากการจัดกิจกรรมนี้คือ
- นักเรียนมีความรู้เรื่องภาวะทางโภชนาการที่ดี (สูง ดี สมส่วน) - นักเรียนนำความรู้เรื่องภาวะโภชนาการที่ดีไปปรับใช้ได้จริงในชีวิตประจำวัน - นักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการในโรงเรียนลดลง ผลผลิต และผลลัพธ์ที่ได้เป็นที่พอใจมากของคณะครู และนักเรียนโรงเรียนบ้านผาเวียง จึงมีแผนต่อไปว่าครูและนักเรียนจะปฏิบัติเช่นนี้สม่ำเสมอ และจะช่วยกันนำความรู้ไปเผยแพร่ต่อไป

29 กรกฎาคม 2562 ครูผู้รับผิดชอบโครงการเชิญคณะครูตัวแทน โรงเรียนเครือข่าย และตัวแทนหมู่บ้านประชุมวางแผนการจัดทำกิจกรรมเพื่อสร้างองค์ความรู้ร่วมกันระหว่างโรงเรียนบ้าน ชุมชน (ครั้งที่1)
5 สิงหาคม 2562 ครูผู้รับผิดชอบโครงการเชิญคณะครูตัวแทน โรงเรียนเครือข่าย และตัวแทนหมู่บ้านประชุมเพื่อกำหนดวันจัดกิจกรรมและการเตรียมสถานที่จัดกิจกรรม (ครั้งที่2)
6 สิงหาคม 2562 เชิญตัวแทนชุมชน นักเรียนแกนนำ ครูแกนนำจากโรงเรียนเครือข่ายเข้าร่วมกิจกรรมการอบรม
7 สิงหาคม 2562 เชิญวิทยากรผู้ให้ความรู้จากโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพประจำตำบล และเกษตรอำเภอศรีสัชนาลัย
9 สิงหาคม 2562 คณะกรรมการฝ่ายจัดเตรียมสถานที่จัดเตรียมสถานที่การอบรม
11 สิงหาคม 2562 จัดกิจกรรมการอบรม สร้างองค์ความรู้ร่วม โรงเรียน บ้าน ชุมชน โดยมีหัวข้อการอบรม - "การสร้างเสริมโภชนาการในเด็กวัยเรียน"โดย นายธนากร เกื้อกูล ผู้อำนวยการโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลแม่สิน - "การสร้างเสริมสุขภาวะที่ดีในโรงเรียนและชุมชน" โดย นางรินลดา เกื้อกูล เจ้าหน้าที่สาธารณสุขโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลแม่สิน - "เกษตรปลอดสารสู่อาหารปลอดภัยในโรงเรียน" โดย นายปฏิวัติ วงศ์รัตนธรรม เกษตรอำเภอศรีสัชนาลัย - การแบ่งกลุ่มเพื่อเสวนาในหัวข้อ “แนวทางการร่วมกันสร้างเสริมโภชนาการ สุขภาวะ และอาหารปลอดภัยในโรงเรียนเครือข่าย” - การนำสนอแนวทางแต่ละกลุ่ม - กล่าวสรุปกิจกกรม
30 สิงหาคม 2562 ติดตามผลการดำเนินโครงการครั้งที่ 1
30 กันยายน 2562 ติดตามผลการดำเนินโครงการครั้งที่ 2
30 ตุลาคม 2562 ติดตามผลการดำเนินโครงการครั้งที่ 3

จากการจัดกิจกรรมในครั้งนี้ทำให้เกิดแกนนำที่จะได้นำความรู้ที่ได้รับจาการอบรมคือ วิธีการรับประทานอาหารตามหลักโภชนาของเด็กวัยเรียนและการสร้างพฤติกรรมเพื่อเสริมสร้างสุขภาวะที่ดี รวมไปถึงวิธีการปลูกผักปลอดสารไปเผยแพร่ต่อ เช่นแกนนำชุมชนจะนำความรู้ที่ได้รับไปเผยแพร่ต่อให้ผู้ปกครองและคนในชุมชนรวมถึงครอบครัวตนเองและครอบครัวอื่นๆต่อไป แกนนำครูและนักเรียนในโงเรียนเครือข่ายจะนำความรู้ไปเผยแพร่ให้คนอื่นๆในโรงเรียนเครือข่ายเช่นเดียวกัน จึงทำให้เกิดผลผลิต (Output) คือ
1.นักเรียนและผู้ปกครองของโรงเรียนเครือข่ายได้รับความรู้เรื่อง โภชนาการ และการการจัดเกษตรปลอดภัย 2.ผู้ปกครองของครอบครัวต้นแบบจัดเมนูอาหารที่มีคุณภาพตามมาตรฐานโภชนาการ และเกิด ผลลัพธ์ (Outcome) คือ 1. นักเรียนและผู้ปกครองของโรงเรียนเครือข่ายมีความรู้เรื่องภาวะโภชนาการ การจัดการเกษตรปลอดภัย และสามารถนำไปปฏิบัติได้จริงในชีวิตประจำวัน 2. นักเรียนได้กินอาหารที่มีคุณภาพถูกหลักโภชนาการครบ 3 มื้อ เมื่อผลลัพธ์ที่ได้เกิดกับตัวนักเรียนเองนักเรียนมีภาวะโภชนาการที่ดีขึ้นตามลำดับทำให้แกนนำทุกฝ่าย และผู้ปกครองนักเรียนเกิดความพึงพอใจ แกนนำและชุมชนจึงมีแผนงานในการรวมกลุ่มเพื่อช่วยกันปลูกผักปลอดสารส่งขายให้แก่โรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการ รวมถึงการเข้ามามีส่วนร่วมในการช่วยเหลือโรงเรียนในการทำเกษตรปลอดสารในโรงเรียนทำให้โรงเรียนเครือข่ายที่เข้าร่วมกิจกรรมมีผักปลอดสารมาประกอบอาหารกลางวันให้นักเรียนรับประทาน รวมไปถึงพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่บ้านผู้ปกครองจะทราบหลักการจัดอาหารให้ลูกหลานกินให้ถูกต้องตามหลักโภชนาการมากที่สุดเท่าที่ผู้ปกครองจะทำได้ แผนงานต่อไปคือการขยายผลและกระจายความรู้ไปยังโรงเรียน ละชุมชนที่ยังไม่ได้เข้าร่วมกิจกรรม

จำนวน 2 คน จากที่ตั้งไว้ 3 คน
ประกอบด้วย

ครูผู้รับผิดชอบสามารถจัดบริการอาหารกลางให้ได้ปริมาณและสัดส่วนที่ถูกต้องตามมาตรฐาน นักเรียนได้รับปริมาณอาหารตามสัดส่วนที่ถูกต้อง

ผลลัพท์ : นักเรียนได้่รับประทานอาหารที่มีคุณค่าต่อสุขภาพ มีน้ำหนักดี ได้สัดส่วนตามเกณฑ์มาตรฐาน

บันทึกข้อความขออนุมัติใช้งบประมาณที่กำหนดไว้จัดซื้อถาดหลุมสำหรับนักเรียนเนื่องจากบุคลากรได้รับการอบรมร่วมกับ สพป.สท.2แล้ว จึงขออนุม้ติซื้อถาดหลุมเพื่อให้นักเรียนได้รับบริการอาหารกลางวันอย่างถูกสุขลักษณะและก่อให้เกิดสุขภาพที่ดีแก่นักเรียนต่อไป

ผลลัพท์ : นักเรียนได้่รับประทานอาหารที่มีคุณค่าต่อสุขภาพ มีน้ำหนักดี ได้สัดส่วนตามเกณฑ์มาตรฐานและนักเรียนได้รับบริการอาหารกลางวันอย่างถูกสุขลักษณะและก่อให้เกิดสุขภาพที่ดีต่อไป

จำนวน 404 คน จากที่ตั้งไว้ 405 คน
ประกอบด้วย

ครู นักเรียน ได้มีห้องน้ำที่สะอาดใช้ มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการคัดแยกขยะ มีระบบการจัดการน้ำดื่ม น้ำใช้ที่ได้มาตรฐาน มีสภาพแวดล้อมในโรงเรียนที่ถูกสุขลักษณะ

ผลลัพท์ : โรงเรียนมีระบบสุขาภิบาลที่ถูกสุขลักษณะ

-การชั่งน้ำหนักและววัดส่วนสูง -การใช้โปรแกรมเฝ้าระวังฯ -การตรวจสุขภาพทุกภาคเรียน -การประเมินสุขภาพเด็กทุกภาคเรียน -กิจกรรมส่งเสริมกินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือ -กิจกรรมแปรงฟันหลังอาหาร -การทดสอบสมรรถภาพทางกาย

จำนวน 406 คน จากที่ตั้งไว้ 377 คน
ประกอบด้วย

ครู นักเรียน คณะทำงานได้มีความรู้ และจัดทำหลักสูตรบูรณาการกลุ่มสาระสังคมศึกษาฯในเรื่องสหกรณ์ มีสหกรณ์การเกษตรนักเรียนในการรับและจำหน่ายวัตถุดิบจากกิจกรรมแหล่งเรียนรู้ด้านการเกษตร

ผลลัพท์ : โรงเรียนมีการดำเนินงานด้านสหกรณ์การเกษตรนักเรียนอย่างเป็นระบบ และคณะทำงานมีความรู้ในการดำเนินงาน

ผลลัพท์ : โรงเรียนมีระบบสุขาภิบาลที่ถูกสุขลักษณะ

จำนวน 2 คน จากที่ตั้งไว้ 28 คน
ประกอบด้วย

จำนวน 154 คน จากที่ตั้งไว้ 24 คน
ประกอบด้วย

-โรงเรียนบ้านผาเวียง มีวัตถุดิบเพื่อทำอาหารกลางวันจากกิจกรรมทั้งหมดแบบบูรณาการอย่างต่อเนื่อง นักเรียนมีความรู้เกี่ยวกับหลักการของสหกรณ์นักเรียน และสามารถผลิตอาหารเพื่อสุขภาพออกจำหน่ายแก่สมาชิกสหกรณ์ได้ นักเรียนมีรายได้ระหว่างเรียนและจัดทำบัญชีรายรับ รายจ่ายได้ถูกต้อง -โรงเรียน นักเรียน ผู้ปกครอง ร่วมมือกันดำเนินงานตามกิจกรรม ให้เกิดรายได้ และอาชีพ และนำหลักการของสหกรณ์ไปใช้ในชีวิตจริงได้

จำนวน 24 คน จากที่ตั้งไว้ 24 คน
ประกอบด้วย

เลี้ยงไก่พันธุ์ไข่ จำนวน 40 ตัว รายละเอียดกิจกรรมให้ความรู้นักเรียนในการเลี้ยงไก่พันธุ์ไข่ นักเรียนเลี้ยง และดูแลไก่พันธุ์ไข่ ตลอดจนนำไข่ไปจำหน่ายให้กับโรงอาหารโดยผ่านระบบสหกรณ์นักเรียนในโรงเรียน การจัดทำรายรับรายจ่ายต่างๆในกิจกรรมการเลี้ยงไก่พันธุ์ไข่

จำนวน 21 คน จากที่ตั้งไว้ 702 คน
ประกอบด้วย

ผลิตน้ำยาเอนกประสงค์ อาทิ น้ำยาล้างจาน น้ำยาล้างห้องน้ำ น้ำยาถูพื้น ฯลฯ รายละเอียดกิจกรรมให้ความรู้นักเรียนในการผลิตน้ำยาเอนกประสงค์ ตลอดจนการบรรจุผลิตภัณฑ์ลงในบรรจุภัณฑ์ นักเรียนนำน้ำยาเอนกประสงค์ไปจำหน่ายให้กับโรงเรียนโดยผ่านระบบสหกรณ์นักเรียนในโรงเรียน การจัดทำรายรับรายจ่ายต่างๆในกิจกรรมการผลิต

-นักเรียนได้เรียนรู้ และได้ลงมือปฏิบัติจริงในการทำน้ำยาล้างจาน และน้ำยาล้างห้องน้ำ - นักเรียนได้รับความรู้ และสามารถทำน้ำยาล้างจาน และน้ำยาล้างห้องน้ำได้ - จำหน่ายผลิตภัณฑ์ให้กับร้านค้าสหกรณ์ในโรงเรียน

จำนวน 41 คน จากที่ตั้งไว้ 702 คน
ประกอบด้วย

เพาะเห็ดนางฟ้าภูฐาน จำนวน 400 ก้อน รายละเอียดกิจกรรมให้ความรู้นักเรียนในการเพาะเห็ดนางฟ้าภูฐาน และดูแลรักษา ตลอดจนการเก็บผลผลิต(ดอกเห็ด) นักเรียนดูแลเห็ดนางฟ้านางฟ้าภูฐาน และนำดอกเห็ดไปจำหน่ายให้กับโรงอาหารโดยผ่านระบบสหกรณ์นักเรียนในโรงเรียน การจัดทำรายรับรายจ่ายต่างๆในกิจกรรมการเพาะเห็ดนางฟ้าภูฐาน

นักเรียนได้เรียนรู้ และได้ลงมือปฏิบัติจริงในการเพาะเห็ดนางฟ้า จำนวน 400 ก้อน
นักเรียนมีความรู้ และสามารถเพาะเห็ดนางฟ้าได้
มีเห็ดนางฟ้าเพียงพอสำหรับจำหน่ายให้กับโรงอาหารโดยผ่านร้านค้าสหกรณ์การเกษตรในโรงเรียน และนักเรียนทุกคนได้รับประทานอาหารที่มีเห็ดนางฟ้าเป็นส่วนประกอบ

จำนวน 41 คน จากที่ตั้งไว้ 702 คน
ประกอบด้วย

ปลูกผักสวนครัว อาทิ ผักคะน้า ผักกวางตุ้ง ผักบุ้งจีน ผักชี ฯลฯ รายละเอียดกิจกรรม ให้ความรู้นักเรียนในปลูกผัก และดูแลรักษา ตลอดจนการเก็บผลผลิต นักเรียนปลูก ดูแล และนำผักไปจำหน่ายให้กับโรงอาหารโดยผ่านระบบสหกรณ์นักเรียนในโรงเรียน การจัดทำรายรับรายจ่ายต่างๆในกิจกรรมการปลูกผักสวนครัว

นักเรียนได้เรียนรู้ และได้ลงมือปฏิบัติจริงในการปลูกผักสวนครัว
นักเรียนมีความรู้ และสามารถปลูกผักสวนครัวได้
มีผักสวนครัวเพียงพอสำหรับจำหน่ายให้กับโรงอาหารโดยผ่านร้านค้าสหกรณ์การเกษตรในโรงเรียน และนักเรียนทุกคนได้รับประทานผักทุกวัน

จำนวน 40 คน จากที่ตั้งไว้ 702 คน
ประกอบด้วย

เลี้ยงไก่พันธุ์พื้นเมือง แม่พันธุ์พ่อพันธุ์จำนวน 5 คู่ รายละเอียดกิจกรรมให้ความรู้นักเรียนในการเลี้ยงไก่พันธุ์พื้นเมือง นักเรียนเลี้ยง และดูแลไก่พันธุ์พื้นเมือง ตลอดจนนำไก่ไปจำหน่ายให้กับโรงอาหารโดยผ่านระบบสหกรณ์นักเรียนในโรงเรียนการจัดทำรายรับรายจ่ายต่างๆในกิจกรรมการเลี้ยงไก่พันธุ์พื้นเมือง

- นักเรียนได้เรียนรู้ และได้ลงมือปฏิบัติจริงในการเลี้ยงไก่พันธุ์พื้นเมือง โดยใช้พ่อพันธุ์ แม่พันธุ์ จำนวน 4 คู่ - นักเรียนมีความรู้ และสามารถเลี้ยงไก่พันธุ์พื้นเมืองได้
- มีไก่เพียงพอสำหรับจำหน่ายให้กับโรงอาหารโดยผ่านร้านค้าสหกรณ์การเกษตรในโรงเรียน และนักเรียนทุกคนได้รับประทานอาหารที่มีเนื้อไก่เป็นส่วนประกอบ

จำนวน 52 คน จากที่ตั้งไว้ 702 คน
ประกอบด้วย

สร้างภาคีเครือข่ายกับชุมชน ช่วยป้อนวัตถุดิบสู่โรงอาหารโดยผ่านระบบสหกรณ์นักเรียนในโรงเรียน รายละเอียดกิจกรรม นำกลุ่มตัวแทนนักเรียนในแต่ละช่วงชั้นไปเรียนรู้งานเกษตรในชุมชน นักเรียนตัวแทนนำมาเผยแพร่สู่เพื่อนนักเรียนในโรงเรียน ชี้แจงและขอความร่วมมือกับชุมชนในการส่งวัตถุดิบให้กับโรงเรียน

จำนวน 105 คน จากที่ตั้งไว้ 702 คน
ประกอบด้วย

ปรับปรุงศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง รายละเอียดกิจกรรม นักเรียน ครู ร่วมกับชุมชน ได้ซ่อมแซมหลังคาโรงเรือนต่างๆในแหล่งเรียนรู้ ตลอดจนปรับภูมิทัศน์ในแหล่งการเรียนรู้ให้สะดวกและเหมาะสมกับผู้ใช้อีกด้วย

จำนวน 71 คน จากที่ตั้งไว้ 702 คน
ประกอบด้วย

project version 4.4.01 release 2022-02-13. ช่วยเหลือ